千年冷缸饭,一顿腊八粥。30日,记者从杭州灵隐寺了解到,在即将到来的腊八节(2017年1月5日),灵隐寺将通过在杭州征集的爱心发放单位120余处,免费发放总计30万份腊八粥。并且,灵隐寺将于腊八节当日免费开放,举行腊八法会及文化论坛。

腊八不仅是传统民俗节日,腊月初八吃“腊八粥”也是由中国佛教纪念释迦牟尼佛成道而形成的风俗。老底子杭州人有腊八节“打斋饭”的说法,即平日寺庙僧人受百姓食物恩惠,到了腊八节,僧人将余下粮食熬成粥,回报大家。

杭州灵隐寺方丈光泉大和尚介绍,灵隐寺在1978年重新开放时,就恢复了熬腊八粥的传统,而其大规模免费发放腊八粥的传统已持续八年,今年,灵隐腊八节习俗已经被评为杭州市第六批非物质文化遗产,并即将成为浙江省第五批非遗项目。

“腊八粥正如中国文化,融合了多种元素,圆融、包容,呈现了美满的状态。”光泉大和尚希望,腊八节这一民俗节日未来能走得更高更远,成为国家级甚至世界级的非物质文化遗产,为人类文化遗产保护再续新篇。

据了解,灵隐寺自腊月初一开始,就陆续把腊八粥送往医院、养老院、福利院、民工子弟学校等地。腊月初八当天,还将通过征集的杭城各大社区、慈善公益机构等爱心发放单位120余处进行发放,并联合30家媒体,通过爱心接力,影响远及浙江省内的台州、丽水、义乌等地。

今年的灵隐腊八粥选用了红豆、莲子、桂圆、芸豆、白果、花生、糯米等11种食材,重达50余吨,总计300000份(碗),其中还添加了少量杭州特产糖桂花,由灵隐寺的法师和义工们加班加点亲手熬制而成。

出于环保的考虑,今年灵隐寺的腊八粥弃用塑料碗盛装,特别采用了新型锡箔环保包装,其环保技术已经通过国家相关卫生标准检测。光泉大和尚提醒,由于锡箔材质的特殊性,不适合直接置于微波炉中加热,可能会有爆炸的危险。

腊八节当日,灵隐寺将免费开放,并举行腊八“祈福、讲经、传供”法会,同时举办腊八文化论坛和专家座谈会,邀请社会名人、文化大咖等共同探讨腊八节文化的传承、发展和弘扬。